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はじめまして。
（有）青野商店 小柳匡恵と云います。
前回の押田さんに続き、コラムは何を書いてもＯＫとの事で、ちょ
っとだけ考えて（深くは考えられない物で……）
日本には四季があるように、日本酒にも四季があるんだよ！と、云
う事を書いてみたいな、と思いました。
日本には、春夏秋冬と四季があります。各季節、それぞれ良いとこ
ろがたくさんあります。
日本酒にも、春の酒、夏の酒、秋の酒、冬の酒と各季節の旬の日本
酒があります。
春の酒＝初しぼり 霞み酒（諸白） 夏の酒＝生酒 秋の酒＝冷
おろし 冬の酒＝（なんと言っても）お燗酒 にごり酒
このバリエーションは、ビールを始めとした他のアルコールには無
いとっておきの楽しみ方だと思っています。
春に、梅や桜を見ながら初しぼりや霞み酒を呑む。筍の炊きあわせ
があったら最高ですね。
夏に、夕涼みをしながら冷えた生酒を呑む。冷奴をたべながらチビ
チビやりたいです。
秋に、満月の下で冷おろしを呑む。秋刀魚のお刺身があれば、私は
何より幸せです。
冬に、こたつや露天風呂に入りながら燗酒を呑む。雪見酒と云うの
も粋です！！
「日本人で良かった〜〜」と、しみじみと思う瞬間だと思います。
これから、紅葉の美しい「秋」を迎えます。
秋といえば、日本酒の季節では「冷おろし」を迎えます。
「遊我月酔」の「冷おろし」私達会員店も、待ちに待ち望んだ「冷
おろし」です。
先日、稲花酒造さんへ伺い「冷おろし」の味を見させて頂きました。
時間と云う物は不思議な物で「遊我月酔」が、時間を経てさらに美
味しくなった「遊我月酔」に変化しました。
本数には限度があり申し訳ないのですが、もし機会があったら是非
呑んでいただきたいお酒です。
（有）青野商店
小柳 匡恵
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